Місто проведення:
Житомир
Дніпропетровськ
Донецьк
Вінниця
Київ
Сімферополь
Запоріжжя
Івано-Франківськ
Кіровоград
Кременчук
Луганськ
Луцьк
Львів
Миколаїв
Одеса
Полтава
Рівне
Севастополь
Суми
Тернопіль
Ужгород
Харків
Херсон
Хмельницький
Черкаси
Чернігів
Чернівці
Кривий Ріг
Ялта
Біла Церква
Маріуполь
Інше
Категорія:
Продажі
Тренінгова компанія:
Консалтинговая компания "Окрыляем успехом"
Найближчі дати проведення тренінгу:
Напрямок навчання:
-
Мистецтво роботи з клієнтами
Вартість:
10000 грн
Опис тренінгу
Стандарты обслуживания гостей ресторана.
Основные элементы программы:
Что такое стандарт в ресторане? Стандарт и стиль = синонимы – братья. Стандарт – путь к первоклассному обслуживанию каждого гостя. Хаос - финансовые потери от неправильного обслуживания. Стандарт – это идеальный сервисе в конкретной и измеримой форму. Стандарты сервиса как способ индивидуализации ресторана. Стандарты сервиса как инструмент понимания персоналом запросов и пожеланий руководства.
Что такое стандарт в НАШЕМ ресторане?
Основные разделы в Корпоративной книге стандартов. Презентация стандартов обслуживания существующих в ресторане. Зависимость имиджа ресторана и стандартов. Алгоритм обслуживания гостя. Стандарты внешнего вида. Выработка единого стиля обслуживания, характерный для данного ресторана.
Живые стандарты нашего ресторана. Отработка стандартов сервиса – деловые и ролевые игра непосредственно в ресторане, доведение знаний и навыков до автоматизма.
Разыгрывание участниками ситуации обслуживания гостя в ресторане.
Формулирование выводов и поиск новых путей улучшения сервиса.
