Місто проведення:
Київ
Категорія:
Управління персоналом
Тренінгова компанія:
Школа ресторанного бизнеса «Классик»
Найближчі дати проведення тренінгу:
Місце проведення тренінгу:
ул. Дружковская, 10 оф 707
Напрямок навчання:
-
Мотивація і стимулювання персоналу
Вартість:
850 грн.
Аудиторія:
Менеджмент ресторанов, кафе, баров: владельцы, директора, управляющие, администраторы, менеджеры по персоналу
Опис тренінгу
Участники получат ответы на главные вопросы:
• Какие мероприятия необходимо проводить в ресторане, чтобы мотивировать персонал на повышение продаж?
• Что необходимо включать в каждое собрание смены (пятиминутку) для повышения продаж?
• Как использовать «метод игры» и принцип «здоровой конкуренции» для увеличения продаж?
Участники познакомятся с «работающими» системами мотивации в действующих ресторанах.
Програма тренінгу:
• Что такое мотивация
• Правила построения системы мотивации в ресторане
• Мотивирующие мероприятия для персонала:
- ежедневные конкурсы
- индивидуальные цели
- конкурсы на месяц
- индивидуальное и групповое бонусирование
- мотивация на продажу конкретных блюд и напитков
• Как эффективно организовывать и проводить эти мероприятия
• Ежедневное собрание персонала в борьбе за повышение продаж. Что необходимо включить в собрание
• Примеры построения системы мотивации в действующих ресторанах
Додаткова інформація:
Методы проведения:
Мини-лекции; групповые обсуждения, основанные на наиболее распространенных системах мотивации в ресторанном бизнесе
В стоимость входит:
• Методические пособия каждому участнику
• Кофе-паузы
• Сертификат о прохождении тренинга
