Реєстрація     Вхід
Training.ua

Успешный руководитель ресторанного бизнеса

відкритий тренінг від компанії Гештальт Консалтинг Груп, управління персоналом на Training.ua
Категорії

Маркетинг і просування
Управління персоналом
Комунікаційні тренінги
Продажі
Тренінги особистості
Галузеві тренінги
Менеджмент
Для тренерів



Розділи

Тренінги
Корпоративні програми
Конференції
Семінари
Конференц зали в оренду
Тренінгові компанії
Статті
Новини


Технічна підтримка сайту:

  info@training.ua

Jobs.ua рекомендує переглянути:


Успешный руководитель ресторанного бизнеса



Місто проведення: Київ 
Категорія: Управління персоналом
Тренінгова компанія: Гештальт Консалтинг Груп
Найближчі дати проведення тренінгу:

Місце проведення тренінгу:


пр-т Победы, 67

Напрямок навчання:


- Для керівників

Вартість:

1900 грн

Аудиторія:


«Молодые» директора ресторанов, заместители директора, претендующие на роль полноценных руководителей ресторанов, руководители.

Опис тренінгу


Формирование единого стиля управления подразделениями организации для повышения эффективности деятельности и поучения конкурентного преимущества.

Програма тренінгу:


Модуль 1. «Планирование и организация»

1. Основные функции руководителя

— Цикл управления
— Ресурсы для достижения результата
2. Планирование

— Алгоритм планирования
— Постановка целей подчиненным (схема SMART)
— Работа с приоритетами срочно/важно. Тайм-менеджмент
— Диагностика собственного рабочего стиля
3. Организация

— Стили управления — модель ситуационного руководства
— Выбор оптимального в данных условиях стиля
4. Делегирование

— Преимущества делегирования
— Техника делегирования
— Что можно и что нельзя делегировать, препятствия в делегировании
— Ключевые моменты делегирования
5. Контроль

— Когда контролировать?
— Периодичность контроля. Текущий и итоговый контроль
— Контроль при постановке целей, в процессе выполнения
— Контроль результата. Критерии оценки и контроля
— Действия по итогам контроля
Модуль 2. «Мотивация и развитие подчиненных»

1. Определение мотивации

— Два аспекта мотивации
2. Теории мотивации и их практическое применение

— Теория 2-х факторов Герцберга (что влияет на удовлетворенность человека работой — факторы мотивации и гигиенические факторы)
— Пирамида потребностей Маслоу и теория МакКлеланда
— Модель Хекмана и Олдхэма (возможности мотивации сотрудников, стремящихся к росту)
3. Управление мотивацией сотрудников

— Эффективная обратная связь как инструмент мотивации
— Правила критики и похвалы
— Индивидуальные особенности мотивации сотрудников и их практическое использование (постановка задач для сотрудников с разными типами мотивации, выбор оптимальной области деятельности и т. д.)
— Мотивирующие характеристики работы
4. Развитие сотрудников

— Основные условия развития
— Сферы развития (способы, направления, приемы).
5. Диагностика мотивационного профиля

— Индивидуальная диагностика участников
— Отношения с руководством
— Содержательность работы, развитие
— Признание и похвала
— Материальные стимулы
— Повышение в должности
— Достижения в работе и самоутверждение
— Ответственность и самостоятельность
— Отношения в коллективе, принадлежность к группе
— Признаки демотивированного сотрудника
— Действия руководителя при потере мотивации сотрудником
Модуль 3. «Коммуникация и конфликтные ситуации»;

1. Способы коммуникации

— Как выбрать способ коммуникации
— Искажение информации в процессе передачи
— Как уменьшить искажения
2. Принципы эффективной коммуникации

— Установление контакта
— Правила активного слушания
— Выяснение необходимой информации и умение задавать вопросы
— Понимание действительной проблемы
3. Коммуникация в процессе управления

— Распознавание явных и скрытых мотивов сотрудника. Вербальное и невербальное поведение
— Способы убеждения сотрудников
— Работа с информацией
4. Организация и проведение совещаний

— Цели совещания
— Виды совещаний. Особенности групповой работы.
— Решение проблемы
— Принятие решения
— Планирование
— Отчёт / презентация
«Обратная связь»
— Эффективность совещаний. Техника подготовки и проведения совещаний
5. Конфликты

— Понятие конфликта. Ситуационные и структурные конфликты. Позитивные и негативные последствия конфликтов
— Причины конфликтов. Роль личностных особенностей в возникновении конфликтов
— Стили поведения в конфликтных ситуациях.
— Как предотвратить конфликт и управлять им?
— Создание установки на взаимовыгодное разрешение конфликтных ситуаций
6. Стрессовые состояния в процессе управления

— Виды стресса (острый и хронический), симптомы и последствия
— Психологические способы снижения уровня стресса
— Физиологические способы снижения уровня стресса
Модуль 4. «Лидерство и формирование команды»

— Руководитель-лидер как мотивирующий фактор
— Ответственность за результат и за команду
— Развитие лидерских качеств
— Умение ставить цель и вдохновлять на её достижение
— Ключевые критерии эффективной команды
— Подходы к формированию эффективной команды
— Интеграция индивидуальных и групповых целей
— Эмоциональное лидерство
— Управление групповыми ценностями и построение позитивного психологического климата в коллективе
— Формирование норм и правил командного взаимодействия
— Распределение ролей в команде, как использовать сильные и слабые стороны каждого
— Типичные ошибки в формировании команды

Додаткова інформація:


Программа выполняется с использованием современных интерактивных форм и методов обучения:

1. групповые дискуссии,

2. техника модерации,

3. ролевые игры,

4. анализ практических ситуации

5. работа в парах

6. мозговой штурм

Используются разнообразные технические и орг. средства (флипчарт, пинборд, графопроектор, набор модератора…)

  ТРЕНЕРИ  




 





Наші проєкти:

Jobs.ua - Робота в Україні Srochno.ua - Терміново Потрібні Pro-robotu.ua - Пропоную Роботу
Vakansii.ua - Вакансії в Україні Resume.ua - Резюме в Україні Personal.ua - Підбір персоналу
Profi.ua - Посадові Інструкції Jobsite.com.ua - Знайти Роботу ArendaZala.com.ua - Конференц зали

2008-2025 Робота Плюс®. При використанні матеріалів ресурсу гіперпосилання на training.ua обов'язкове. Адміністрація ресурсу може не поділяти точку зору авторів матеріалів і не несе відповідальності за достовірність інформації, яку розміщують користувачі.