Тренер-повар по направлениям "Повышение уровня квалификации поваров",«Кулинарные мастер-классы", консультант по направлению "Кухня"
Опыт в ресторанном бизнесе 12 лет. Прошел все ступени и процессы на кухне ресторана: от позиции Повар до Су-шефа, Шеф-повара
Институт подготовки кадров промышленности Украины, Повар
Опыт в ресторанном бизнесе 12 лет. Прошел все ступени и процессы на кухне ресторана: от позиции Повар до Су-шефа, Шеф-повара. В послужном списке сотрудничество на позиции Су-шеф, Шеф-повар с такими известными ресторанами как: Le Cosmopolite, «Дольче Вита», клуб «Петрович», Pleasure café, «Бульвар-кафе»-Караоке-холл «Шаляпин»
В течении 1,5 года (2007-2008) занимал должность спец-повара при Верховной Раде Украины. В качестве Шеф-повара открывал такие заведения как ресторан «Mallina», гостинично-ресторанный комплекс Dergachov, ресторан Druzi-kafe в Dream Hous Hostel. Имеет опыт работы в кейтеринговой компания «Поднос» в качестве Шеф-повара.
Более 3-х лет опыта в проведении кулинарных мастер-классов и оказании консультации Ресторанным проектам.
Работает с такими кухнями: европейская, французская, итальянская, бельгийская, украинская, американская, русская, японская, бельгийская, грузинская.
Постоянно совершенствует свой профессионализм, принимая участие в мастер-классах, выставках, презентациях новых продуктов и технологий, следит за современными мировыми кулинарными тенденциями.
|
